連日來(lái)，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局開展食用植物油生產(chǎn)者全覆蓋監(jiān)督檢查，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障食用植物油質(zhì)量安全。   

食用植物油是人民群眾日常消費(fèi)的大宗食品。9月初，該局印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)中食用植物油質(zhì)量監(jiān)管工作的通知》，壓實(shí)各級(jí)安全監(jiān)管責(zé)任，要求全省市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)全覆蓋監(jiān)督檢查，建立食用植物油食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、防控措施清單和監(jiān)管責(zé)任清單，合理確定監(jiān)管事權(quán)分配，確保各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任“落到人頭”；同時(shí)督促食用植物油生產(chǎn)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

從10月中旬開始，在市州市場(chǎng)監(jiān)管部門全覆蓋監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，省局堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，針對(duì)食用植物油存在超范圍添加食品添加劑、摻雜摻假、以次充好以及酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并芘超標(biāo)等風(fēng)險(xiǎn)，確定重點(diǎn)檢查內(nèi)容，組織開展為期一個(gè)月的全省食用植物油專項(xiàng)飛行檢查，嚴(yán)厲打擊違法行為。

此次飛行檢查，共檢查食用植物油生產(chǎn)企業(yè)19家，對(duì)食用植物油分裝生產(chǎn)者以及食用植物調(diào)和油、小品種油生產(chǎn)者，首次采用“物料平衡”方法，重點(diǎn)核查企業(yè)購(gòu)進(jìn)食用植物油原料的數(shù)量、品種，生產(chǎn)的食用植物油數(shù)量、品種，食用植物調(diào)和油的配比等，核算產(chǎn)量、計(jì)算銷量、推算添加量，深挖企業(yè)是否存在食用植物油超范圍使用食品添加劑、摻雜摻假等風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢和飛行檢查現(xiàn)場(chǎng)檢查情況，該局還對(duì)10家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)的成品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并將檢查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)通報(bào)企業(yè)屬地市州監(jiān)管部門進(jìn)行督辦，強(qiáng)化專項(xiàng)治理“回頭看”，確保我省食用植物油質(zhì)量安全。