連日來，湖南省市場監管局開展食用植物油生產者全覆蓋監督檢查，深入排查風險隱患，全力保障食用植物油質量安全。   

食用植物油是人民群眾日常消費的大宗食品。9月初，該局印發《關于加強食品安全“守查保”專項行動中食用植物油質量監管工作的通知》，壓實各級安全監管責任，要求全省市場監管部門通過全覆蓋監督檢查，建立食用植物油食品安全風險清單、防控措施清單和監管責任清單，合理確定監管事權分配，確保各項監管責任“落到人頭”；同時督促食用植物油生產者落實食品安全主體責任，嚴格按照食品安全法律法規和食品安全標準等組織生產經營。

從10月中旬開始，在市州市場監管部門全覆蓋監督檢查的基礎上，省局堅持問題導向，針對食用植物油存在超范圍添加食品添加劑、摻雜摻假、以次充好以及酸價、過氧化值、苯并芘超標等風險，確定重點檢查內容，組織開展為期一個月的全省食用植物油專項飛行檢查，嚴厲打擊違法行為。

此次飛行檢查，共檢查食用植物油生產企業19家，對食用植物油分裝生產者以及食用植物調和油、小品種油生產者，首次采用“物料平衡”方法，重點核查企業購進食用植物油原料的數量、品種，生產的食用植物油數量、品種，食用植物調和油的配比等，核算產量、計算銷量、推算添加量，深挖企業是否存在食用植物油超范圍使用食品添加劑、摻雜摻假等風險問題。根據食品安全監督抽檢和飛行檢查現場檢查情況，該局還對10家食用植物油生產企業的成品進行抽樣檢驗，并將檢查發現的風險隱患，及時通報企業屬地市州監管部門進行督辦，強化專項治理“回頭看”，確保我省食用植物油質量安全。