9月15日，湖南省衛生健康委食品安全宣傳周主題日活動在長沙縣舉行�；顒犹栒偃「骷壭l生健康部門及有關單位積極行動起來，發揮衛生健康部門的專業技術優勢，切實維護三湘人民“舌尖上的安全”。
食品安全，是“管”出來的。近3年來，省衛生健康委圍繞服務經濟社會發展大局做好標準管理、做實風險監測、實施國民營養計劃，大力實施風險評估和標準制定專項行動，積極創建國家中部地區·區域性營養創新平臺，充分發揮衛生健康在食品安全戰略中的基礎和先導作用。特別是在抗擊新冠肺炎疫情中，省衛生健康委加強對進口冷鏈食品安全風險監測，為我省連續多年無重特大食品安全事故、保持食品安全穩定向好態勢作出積極貢獻。
精心謀劃，組織保障進一步強化。2019年7月，對應“三定”方案中食品安全工作職責，省衛生健康委設立食品安全標準與監測處，各市州衛生健康委單獨設立食品科或將食品安全工作職能職責并入有關科室，各縣市區均明確專門股室和技術機構負責食品安全工作；將食品安全工作列入市州衛生健康系統重點工作考核內容，每年專題部署全省食品安全標準與風險監測評估工作，開展年度專項督查，有力夯實了基層基礎。
精細服務，食安標準進一步規范。做好頂層設計,制定了《湖南省食品安全風險監測評估和標準制定行動方案》，提出了具體目標、工作任務和基本要求；立足省情，加快對產業發展和監管急需的食品安全標準的制修訂，制定了生產預制菜、長沙臭豆腐等多個食品安全地方標準；會同省食安辦組建了湖南省食品安全標準和風險評估專家委員會，組織相關專業人員的培訓500多人次；頒布《湖南省食品安全企業標準備案管理辦法》《湖南省食品安全企業標準備案規程》等規范性文件，實行網上一站式備案，提高辦理效率，3年辦結備案5000多個，走在全國前列。此外，爭取并實施靈芝、鐵皮石斛、杜仲葉3種食藥物質試點，7家企業獲得試點產品的生產許可并投入生產和市場銷售。
精確規范，風險監測進一步加強。持續加強食品安全風險監測體系建設，成立湖南省食品安全風險評估專家委員會，形成了由衛生健康行政部門組織牽頭、省市縣三級疾控中心為主體、涵蓋32家食源性疾病監測哨點醫院和2700余家報告醫院的食品安全風險監測工作體系。目前，全省各市州疾控中心實驗室檢測儀器設備配置率均在90％以上，2019—2021年全省共監測樣品近5萬份，獲得食品監測數據15萬余項，報告食源性疾病病例27萬余例。此外，首創發布野生毒蘑菇中毒風險地圖和分類防治措施，確定“5·17”為野生蘑菇中毒防控宣傳日，發揮計生協會宣傳到人、簽約到戶、服務到家的組織網絡優勢，打通毒蘑菇防控宣傳工作的“最后一公里”。2021年，我省群眾誤食中毒人數較2018年下降37.5%，防控工作分別在國家衛生健康委和市場監管總局作經驗推介。
精準施策，“兩大行動”進一步推進。協調19個省直單位成立了湖南省國民營養健康指導委員會，組建多領域專家組成的國民營養健康專家委員會，印發《湖南省國民營養計劃2030年實施方案》，出臺《健康湖南行動》和《合理膳食行動方案》，獲批全國首家建設國家中部地區·區域性營養創新平臺，逐步建設形成立足湖南、影響中部、輻射全國的營養健康的產、學、研、貿聚集高地。
還在羨慕別人家的食堂嗎？我省結合“百優食堂”為民辦實事專項項目開展營養健康食堂建設，完成100余家營養健康食堂試點建設，并與省教育廳、省市場監管局、省體育局聯合組織開展營養與健康學校建設試點工作。同時，抓好營養機構與營養師隊伍建設，將臨床營養和合理膳食指導服務能力建設納入全省醫療機構高質量發展規劃和湖南省“十四五”醫療衛生服務體系規劃。開展了全省二級及以上醫療機構臨床營養科調查，鼓勵二級以上醫療機構臨床營養師和床位比例達到1∶150。